Описание: Выживший работодатель после покушения представляет нового шеф-повара Германа Михайловича. Тут же в коллективе появляется стукач, который всё доносит на коллег. В первый же день проводят переаттестацию работников ресторана, Макс всячески питается прикрыть неумелого новичка Дениса.
Баринова отпускают из СИЗО на условии его трудоустройства в «Аркобалено». Виктор Петрович осваивается в должности су-шефа.